ambit style shop

長靴型のイタリア半島の、つま先部分にあるカラブリア州にある
Arteinolivo（アルテインオリーボ）社から届いた、ステンレスの波刃と
オリーブウッドのハンドルを持ったブレッドナイフです。

イタリアではオリーブの木は登録制で、政府によって厳重に管理されており、
たとえ持ち主であっても勝手に伐採することができない貴重なものです。
硬質で耐久性に優れたオリーブの木を、長い時間をかけ、
乾燥させることにより、ヒビ割れたり、反ったり、変形することも少なく、
長くご愛用頂けるよう作られています。

1952年、木工場としてスタートしたArteinolivo社は、
70年代からイタリア製オリーブ木材を使ったオブジェの創造に特化し、
製品を製造する、三代に渡るファミリー経営の会社です。
高級な寄木細工の家具や、床材も手掛ける工場が手掛けるキッチングッズは、
厳選された100％イタリア製のオリーブウッドを使用し、ハンドメイドで
作られる温もりあるタッチと、実用性を備えたオブジェでもあります。

●ブレッドナイフ
ステンレスの刃先が波状にカットされたブレッドナイフです。
固いバゲットはもちろん、柔らかな食パンを切るにも適した波刃、
刃渡り約20cmの十分な長さが使いやすそうです。
握りやすくカットされたハンドル部分はオリーブウッドを使用しています。

●ハンドル部分のお手入れについて
中性洗剤で洗った後は、早めに水けをきり、よく乾かして下さい。
時々、乾いた布に食用油を含ませて表面を拭くことにより、
木目はきれいに保たれ、ひび割れもしにくく、より長持ちします。
高温の温風での乾燥は、ひび割れの原因となりますので、食洗器はお避け下さい。