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新しい年を迎えて、お友達や親族たちと和気あいあいのホームパーティを開いてみませんか？お料理や食器の準備や後片付けが面倒な時にはこれ！ イタリア、カラブリア州Arteinolivo社のラスティックカッティン...

お歳暮のシーズン、アウトドア好きなファミリーに、カジュアルな500ml缶を送りたいとのご相談が有り・・・やってみました！想像するにまだお若いご夫婦と、一緒にアウトドアを楽しめる年代の子供たち。ヒントをい...

初めてのお歳暮・・・という事で、おまとめサイト　キナリノさんに500ml缶を紹介していただいていたのを発見いたしました！！いつもご紹介いただき、ありがとうございます。発見するたびに嬉しくなってしまいます...

11月22日、新しいブラックラベルでNOVELLOが到着しました！！黒地にゴールド、力強いオリーブの木が光っていい感じです。フライトが変更になったり、送り状ナンバーが違っていたりと、毎回ハラハラしながら到着を...

オリーブオイルは新鮮であるほどに青々しい香りも強く、含まれるポリフェノールによってもたらされる苦みや辛み(大根おろしのような）が強く感じられます。まずは美味しいパンに付けて食べてみてください。イタリ...

いつも笑顔が素敵なクルーズコンシェルジュ、QVCのクルーズコレクションや、東京FMのSEIKOアストロンプレゼンツ・ワールドクルーズでもおなじみの保木久美子さん❤8月の末、アメリカ永住権の関係で、ロサンジェル...

イタリアから、今年の初搾りオイルの画像が送られてきました！！（これって、ペットボトル・・・）数日間タンクに寝かせて澱を静めると、透明感が増してこんなにきれいなグリーンになります!ノンフィルター製法の...

先日は収穫の様子をお届けしました。今回は搾油の様子をお届けしたいと思います。収穫したオリーブの実は、葉っぱが入り混じったまま、この金網の上にあけられ、ベルトコンベアーで洗浄機に運ばれます。運ばれる...

イタリア、ウンブリア州、アメリーニ丘陵地帯SUATONI（スアトーニ）社のオリーブ畑では、当初の予定15日よりも少し早く、オリーブの収穫がスタートしました。抜けるような秋の青空。収穫日和です。整然と植えられ...

オリーブオイルを仕事の一部として早2年目、知れば知るほどに、今まで当たり前のように思っていたことに、素朴な疑問を感じ始めました。例えていえば、瓶詰のオリーブの実によく見られる、ブラックオリーブとグリ...

トスカーナ州、ルッカから、まるでおとぎ話の中から飛び出してきたようなワインキャップが届きました。ルネッサンスが花開いたフィレンツェ近郊には、今もなお、様々な伝統的アートを継承する工房があります。真...

照りつける夏の強い陽射しも柔らかさを増して、日ごとに秋の気配が感じられるこの頃。 この夏、イタリア、ウンブリアでは晴天が続き、最高気温は42度を記録しました。夏の熱い太陽にさらされたオリーブの出...

イタリア中部、ウンブリア州アメリア郊外、なだらかな丘陵地帯に工場を構える小さな搾油所、 スアトーニ社が2017年秋10月から収穫、搾油が始まるエクストラバージンオリーブオイルを フレッシュさそのままに空輸...

オリーブオイルに関する勘違いアレコレ。 前回に引き続き、「アレ？さっきの記事と違うことが書いてある。」「エッ？この記載って正しいの？」多くの矛盾にぶつかり、自分の思い込み、勘違いを発見し…調べま...

早いもので、オリーブオイルの販売をスタートしてもうすぐ一年。私が8年間初搾りのシーズンに、取り寄せ続けたオイルは、昨年、時を同じくして関西でピツェリアをオープンしようとしていた友人に、「関西では青臭...