2016/10/24 18:59
アメリーニ丘陵地帯のD.O.P.規格は、実が小さくて肉付きがよく、濃い緑で辛みのあるモライオーロ種が15%以上入ることを条件に、ライオ種、スイートでフルーティなレッチーノ種、実はやや大きくスパイシー、かつ繊細なフラントイオ種で作られます。ほのかにフルーティな香りと、アーティチョークの香りがあり、少しの苦みと舌にピリッと来る辛みが特徴です。
アメリーニ丘陵地帯のD.O.P.規格は、実が小さくて肉付きがよく、濃い緑で辛みのあるモライオーロ種が15%以上入ることを条件に、ライオ種、スイートでフルーティなレッチーノ種、実はやや大きくスパイシー、かつ繊細なフラントイオ種で作られます。ほのかにフルーティな香りと、アーティチョークの香りがあり、少しの苦みと舌にピリッと来る辛みが特徴です。
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